🍄 פטריית וויט אויסטר (White Oyster)
פטריית צדפה לבנה – שילוב מושלם של בריאות, טעם ונוחות גידול
✨ הכירו את פטריית וויט אויסטר
פטריית וויט אויסטר (Pleurotus ostreatus) היא אחת מפטריות המאכל הפופולריות והאהובות ביותר בעולם. בצבע לבן-שמנת ובמרקם בשרני ועדין, הפטרייה הזו לא רק יפה לעין – היא גם עשירה בטעם ומלאת יתרונות בריאותיים. אידיאלית לבישול, לגידול ביתי ולחובבי קולינריה טבעונית.
🌟 יתרונות קולינריים
- ✅ טעם אומאמי עשיר ועדין
- ✅ מרקם בשרני ועסיסי
- ✅ תחליף מושלם לבשר במטבח טבעוני
- ✅ מתאימה להקפצה, טיגון, בישול וצלייה
פטריית וויט אויסטר סופגת טעמים בצורה יוצאת דופן ומתאימה כמעט לכל מנה – ממרק עשיר ועד מוקפץ אסייתי.
🧬 יתרונות בריאותיים ותזונתיים
- עשירה בחלבון מהצומח – תורמת לתחושת שובע ובריאות השרירים
- מכילה ויטמיני B כמו ניאצין וריבופלאבין – טובים למערכת העצבים והעור
- מלאה בנוגדי חמצון טבעיים – מסייעים בהגנה מתאית ובהפחתת דלקות
- מקור טוב למינרלים חשובים: אשלגן, אבץ, זרחן וסלניום
דלה בקלוריות, ללא כולסטרול, ונטולת גלוטן – מושלמת לתזונה מודעת ובריאה
🌿 גידול ביתי של וויט אויסטר – קל ופשוט
פטריית וויט אויסטר מתאימה מאוד לגידול עצמי בבית – אפילו על מדף במטבח!תנאים אידיאליים לגידול:
- טמפרטורה: 18–26°C
- לחות גבוהה (80–90%)
- אור עקיף (ללא שמש ישירה)
- מצע מומלץ: קש, נסורת, תירס או קרטון ממוחזר
📅 תוך 10–14 יום מרגע הנביטה – ניתן לקצור ולבשל!
🍽️ מתכונים מומלצים
🍜 מוקפץ אסייתי עם וויט אויסטר
- פטריות מוקפצות עם שמן שומשום, סויה, בצל ירוק ושומשום קלוי
🫕 קרם פטריות צדפה לבנה
- בצל, שום, שמנת טבעונית, טימין ופטריות וויט אויסטר מטוגנות – לתוצאה קרמית ומפנקת